Cette pâte brisée rapide sans beurre permet de réaliser vos tartes salées ou sucrées en un rien de temps !
Il est possible d’ajouter du sucre pour des tartes sucrées, et un peu de sel pour les tartes salées.
Recette à conserver pour réaliser des tartes, tartelettes, quiches…
Donc on oublie les pâtes brisées du commerce, et à vos rouleaux !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1/2 cuillerées à café de sel
- 50 ml d’huile au goût neutre (colza, tournesol) ou bien d’huile d’olive pour un goût prononcé
- 120 ml d’eau
Préparation :
Mélanger la farine, le sel et l’huile à la fourchette ou avec les doigts, dans un bol. Ajouter l’eau petit à petit pour l’incorporer et former une boule, sans trop pétrir. Attention ! Si vous pétrissez, la pâte va durcir et être trop compacte !
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Pour la cuisson, vous pouvez pré cuire la pâte après avoir percé des trous à la fourchette sur toute la surface, et enfourner 12 minutes à 180°C.
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