Pâte brisée à l’huile

Cette pâte brisée rapide sans beurre permet de réaliser vos tartes salées ou sucrées en un rien de temps !

Il est possible d’ajouter du sucre pour des tartes sucrées, et un peu de sel pour les tartes salées.

Recette à conserver pour réaliser des tartes, tartelettes, quiches…

Donc on oublie les pâtes brisées du commerce, et à vos rouleaux !


Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillerées à café de sel
  • 50 ml d’huile au goût neutre (colza, tournesol) ou bien d’huile d’olive pour un goût prononcé
  • 120 ml d’eau

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et l’huile à la fourchette ou avec les doigts, dans un bol. Ajouter l’eau petit à petit pour l’incorporer et former une boule, sans trop pétrir. Attention ! Si vous pétrissez, la pâte va durcir et être trop compacte !

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Pour la cuisson, vous pouvez pré cuire la pâte après avoir percé des trous à la fourchette sur toute la surface, et enfourner 12 minutes à 180°C.

2 réflexions sur “Pâte brisée à l’huile

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