Croque-monsieur sans lait, avec œuf

C’est une recette familiale bien pratique pour un dîner rapide et avec peu de vaisselle (oui, ça compte), mais il semblait périlleux de la tenter sans aucun produit laitier, et surtout sans fromage ! J’ai donc essayé cette version avec de l’œuf et de la crème végétale. Ça a été apprécié mais attention, ça reste riche !

Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie sans lait (j’ai pris du pain complet)
  • 10 cl de crème végétale (j’ai opté pour de la crème de riz)
  • 1 œuf
  • 4 tranches de jambon (bien vérifier dans les ingrédients qu’il n’ y a pas de lait caché, par exemple caséine…)
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Battre l’oeuf dans la crème, saler, poivrer selon votre goût.

Tartiner la face intérieure des 8 tranches de pain avec la préparation. Placer une tranche de jambon coupée en deux entre deux tranches.

Verser le reste du mélange œuf et crème végétale sur le dessus des croque-monsieurs.

Enfourner pour 7 à 8 minutes.

Vous pouvez accompagner d’une salade par exemple pour équilibrer ce plat.

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