Une idée de recette sans produits laitiers simple à réaliser un week-end, pour nourrir toute la famille.

Ingrédients :

• Un poulet
• Deux ou trois navets
• Un poireau
• 8 carottes
• 1 gros oignon
• Une petite branche de thym
• Une feuille de laurier
• Sel et poivre

Préparation :

Mette le poulet dans une grande casserole. Le recouvrir entièrement d’eau froide et porter à ébullition.

Pendant ce temps, laver et éplucher les légumes. Couper le poireau en deux.

Quand l’eau bout, écumer avec une louche, et ajouter les légumes dans la casserole, puis le thym et la feuille de laurier. Saler et poivrer.

Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 2h30.

Vous pouvez cuire des pâtes ou du riz avec le bouillon, ou bien servir avec des pommes de terre vapeur. Bon appétit !