Muffins à la myrtille

Je partage avec vous une recette toute simple de muffins à la myrtille sans produits laitiers qui plaira aux petits et aux grands.

Ingrédients :

  • 150g myrtilles
  • 300g de farine
  • 100g de sucre
  • 25cl de lait de riz
  • 50g de beurre 100% végétal
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure ou 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel avec une cuillère en bois.
Faire fondre le beurre végétal et le mélanger avec les œufs et le lait de riz.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger très grossièrement.

Incorporer les myrtilles à la pâte.

Verser la pâte dans les moules et faire cuire 20 minutes au four.

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