Soupe de légumes butternut chou

En manque d’inspiration pour une soupe ou potage de légumes ? Voici une recette simplissime, nouvellement testée et approuvée. Sans lait, comme d’habitude.
Parfait pour donner à bébé.


Ingrédients :

  • 1/2 courge butternut
  • Quelques tranches de choux
  • 750 ml d’eau
  • 1 pincée de sel (facultatif)


Matériel :

Un mixeur à potage


Préparation :

Découper la courge butternut en gros dés et les éplucher. Trancher 1/4 du chou environ.

Porter à ébullition l’eau dans une casserole.

Une fois l’eau bouillie, mettre à feu moyen et ajouter les dés de butternut et le chou decoupé en tranches.

Laisser bouillir 30 à 35 minutes, puis mixer.

Assaisonnez selon votre goût, puis servez !

Vouz pouvez ajouter du lait végétal ou du lait de coco si vous le souhaitez.

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